Helyesen készítsen vágást és nyúlat

A nyúl levágása felelősségteljes és nem nagyon kellemes eljárás, és nem mindenki otthon vezethet. Az a tény, hogy nem mindenki képes lesz felemelni ezt a gyönyörű bolyhos állatot. De mégis, ha úgy döntesz, akkor tudnod kell, hogyan kell megölni a nyúl helyesen, hogy ne szenvedjen és milyen gyorsan vágja le?

Mikor kezdhetem a vágást?

Tegyük fel, hogy itt van néhány lehetőség, és ezek helyesek. Az életkor kiválasztása elsősorban a 2,5 kg-os füles minimális hasított súlytól függ. Normál körülmények között a karbantartás és a takarmányozás során a nyúl 4-5 hónapos élettartamot kap. Ha nem tervezi, hogy tovább táplálja, akkor az adott korban szerezheti a pontszámot. De ha szükséges, hamarosan végrehajthat egy kellemetlen eljárást.

Egy másik szempontból, ha szeretné használni a bőrt, akkor meg kell várni, amíg az állat elkomorodik, és csak aztán megölte. Ellenőrizze, hogy a gyapjúcsere nagyon egyszerű. A színes gyapjúban élő személyeknél a kifakult területeken lévő bőr sötét színű lesz. Azokban a területeken, ahol az olvadás véget ért, a bőr fénysé válik. A következtetés az alábbiak: ha egy nyúl színes színű bevonattal rendelkezik, a bőre megvilágosodik, akkor a kabátváltás véget ér, és meg lehet kalapálni.

A fehér szőrű füles madaraknál a bőr mindig könnyű. Ezért az ömledék végét más módszerrel határozzuk meg. Egy nyúlat veszünk, és csak próbáljuk óvatosan húzni a hátát és a hasát. Ha ez működik, akkor a molt nem ér véget, ha nem - akkor vágást végezhet A kíváncsi, az első molt véget ér a negyedik hónapban, a második pedig a hetedik. Nos, haszontalan bőr esetében a vágás bármikor végrehajtható.

A tapasztalt nyúl tenyésztőinek tanácsát is használhatja. Azt mondják, hogy helyes állatot vágni otthonról október második felétől március első felére. Hogyan lehet rajtad múlik. Emellett a betegség kitörése egy régióban néha a háztartásban lévő nyulak tömeges levágásához vezet. Akkor jobb, ha szinte az összes személyt előzetesen pontozzuk, nem pedig arra gondolva, hogyan kell a hasított testüket eldobni, ha megfertőződnek és meghalnak.

Hogyan kell elvégezni a vágást?

A vágó nyulak otthon nagyon egyszerűek és gyorsak. Helyes lesz egy kis, fából készült és elég erős vágás (bot) elkészítése körülbelül fél méter hosszú. Javasoljuk, hogy oldalát egy ronggyal vagy gumival tekerje be. Aztán majdnem nem lesz zúzódás a húson. Amikor a botot főzte, folytassa.

  1. Vegyük a nyúlat a bal kezével (a balkezesre fordítva) a hátsó lábakra és emeljük fel.
  2. Tartsd fel a kinyújtott kezeddel, és a füled mögött (a fej hátulján) egy botot nyerj. A csapásnak elég erősnek és gyorsnak kell lennie, különben az állat nem hal meg. Ezért, ha mindent először csinálsz, jobb, ha nehezebb találkozni.A nyulak levágásának két módja: 1 - botot használ; 2 - nyomja meg a tenyér szélét
  3. Amint az állat megállt, vegye le a támasztékot (lásd alább), és a nyúlat a hátsó lábakkal lógja.
  4. Most, hogy a hasított testet felakasztották, el kell hagynia. Mert ez a kést mélyen bemetsz a nyakába a torok közelében. Várjuk a vér lefolyását. Ebben a szakaszban a vágóhídi eljárás befejeződött, és meg kell kezdeni a vágást.

A támasz egy kis, legfeljebb 30 cm hosszú pálca, mindkét oldalon a pálcát élesítik, hogy megkönnyítsék a hasított testet. Erős kötelet kötnek a bothoz, amelyre a hasított testet és a támasztékot a további munkákhoz felfüggesztik. A távtartónak sok alternatívája van. A legnépszerűbb egy vasrúd, akasztókapcsok formájában. Gyakran ipari vágásra használják.

Végül azt mondjuk, hogy számos módszer van a hús vágására. A fentiek a legmegfelelőbbek és alkalmasak különböző életkorú otthoni körülményekre.

Néha a tapasztalt vágók is megölik a tenyér szélét. A kevésbé tapasztalt és óvatos gumi vagy vas kalapács erre a célra használja. A vasat azonban először ruhával vagy gumival kell becsomagolni. Ipari méretekben az eljárást speciális fecskendővel hajtjuk végre, amely fém csapot hajt végre. Az interokuláris terület felett kissé meg kell érkeznie a területre. Az összes változatban a többi szakasz változatlan marad.

Vágtuk a hasított testet

Tehát még mindig van egy meleg nyúl, amelyet a hátsó lábak felfüggesztenek. Most gyorsan le kell vágnunk. Először eltávolítjuk a bőrt, majd a többi húst vágjuk.

  1. Először éles késsel vágunk egy kört a hátsó lábak hockja közelében.
  2. Ezután óvatosan vágja a bőrt egy késsel a hasába egyik oldalról és a másik oldalról.
  3. Vegyük le és vigyük el jól a bőrt az ágyékra. Egy darab bőr a nemi szervek körül.
  4. Most könnyedén húzhatja le a bőrt. Szükség esetén a késsel segíthet magának.
  5. A nyakhoz húzva ki kell engedni az elülső mancsok bőréből a foltos ízületbe.
  6. Most levágtuk az elülső mancsokat a foltos csuklón, és levágtuk a fejét.
Fázisvágási rendszer hasított

Az egész bőrt eltávolítják, de ez az, ha szétszereljük a nyúlhúst. Ha szétszereljük a bőrt, akkor az elülső lábak, a fülek és a farok a lógás után azonnal levágásra kerülnek. Ebben az esetben a bőrt eltávolítjuk a fejről. Most elhajtjuk a hasított testet.

  • Vegyük mindkét kezét a csípőre, és tedd meg őket.
  • Óvatosan és lassan elválasztjuk a nemi szerveket és a húgyhólyagot egy késsel.
  • Készítsen egy kis metszést a hasa mentén a bordákig. A fő dolog az, hogy ne érintse meg a gyomor-bél traktust és a beleket. Kihozjuk őket, majd kivágjuk a májat az epehólyaggal együtt. Eltávolítja az epevezetékeket.
  • Most távolítsa el az epehólyagot a májból.
  • Vágja ki a veséket, és távolítsa el a többi szervet - a szív és a tüdő.
  • Most levágjuk a hátsó lábakat a hock mentén.
  • Továbbra is alaposan mossuk a hasított testet, és továbbküldjük a konyhába a hús további feldolgozásához. Ne rohanjon el a máj, a vesék, a tüdő és a szív eldobására, ízletes ételeket is kap. Ez befejezi az állat vágását.

Népszerű Kategóriák