Fekete sertés fajták

Pin
Send
Share
Send
Send


A sertésfajták sokfélesége között a fekete sertés különösen érdekes. E csoport állatai nagy állattenyésztési komplexumokhoz és házi tenyésztéshez alkalmasak. Elsősorban bőrszínnel különböztethetők meg, amelyek a fajtától függően árnyalatban változhatnak. Azonban ez a fajta vonal malacainak fő előnye szerény tartalom és szinte teljes mindenevő. Mindazonáltal minden fajnak egyedi sajátosságai vannak. Erről és beszéljen a cikkben.

A csoport általános jellemzői

A fekete sertések, mint a ragyogó rokonok, három típusra oszthatók: hús, zsíros és húsos.

A húsfajta fő jellemzője a zsírtartalékok lassú lerakódása a jól fejlett izomzat hátterében. Az ilyen sertéseket általában a kiváló minőségű és sovány hús megszerzése céljából termesztik. A külső jelek között a hátsó sonkát megkülönböztethetjük, felülmúlva.

A zsíros típusba tartozó állatok ellenkezőleg, gyorsan felhalmozódnak a zsírrétegben. Az ilyen sertéseket gyakran szalonnának nevezik. A test elülső része lényegesen nagyobb, mint a hátsó rész.

Hús-zsír vagy univerzális típus - a hús és a zsír optimális kombinációja. Ugyanakkor az összes kapott termék íze magas. Az állatok testmérete arányos.

A szóban forgó csoportban sok faj sziklája van, de vannak olyanok, amelyek megérdemelten kiemelkedőek. Erről az alábbiakban fogunk beszélni.

Vicces és miniatűr

Az egyik legnépszerűbb fajtája ma a vietnámi rostos fekete sertés. Kezdetben a gazdálkodók ezt a vonalat egzotikusnak tartották - a felnőtt egyének miniatűr mérete és a szokatlan megjelenés nem tette lehetővé, hogy ezt zsír- és húsforrásnak tekintsék. Most a helyzet drámaian megváltozott - a sertések előszeretlensége és érthetetlensége hozzájárult az állattenyésztők érdeklődésének növekedéséhez világszerte.

A fajtát a huszadik század végén Vietnamban tenyésztették. De a törzsi munka a vonalon ma nem áll meg. A legaktívabb kiválasztás Kanadában és Magyarországon.

A vietnami viszkózus sertések nevét kapták a test különleges szerkezetéhez - egy nagy, lekerekített hasa szó szerint lóg a földre. A fej kisebb a test többi részéhez képest, a nyak rövid és nagyon vastag. A nagyon vékony és rövid lábak miatt az állat nagyon viccesnek tűnik.

Egy felnőtt egyed súlya 50-150 kg. A fajta a hús-zsíros típushoz tartozik. A hús koleszterinszintje alacsony.

A fajta fő előnyei a precocity, a magas termékenység és az igénytelen. A férfiak szexuális érettsége 6 hónapos korban fordul elő, nőstények - 4 éves korban. E fajta kocák terhessége körülbelül 115 napig tart.

További információ a "vietnami sertések és sertések" cikkben található.

Óriás angol gyökerekkel

A nagy fekete fajtájú sertés a világ egyik legnépszerűbb vonala. Három másik fajtán alapul - nápolyi, angol hosszú fülű és kínai. Ezt a vonalat gyakran tiszta formában tenyésztik. De nem ritkán használják az új fajták tenyésztésének alapját.

Az ilyen sertéseknek arányos a testmérete. A hátsó sík, kissé hosszúkás. A fej közepes méretű, sima és erős nyakába keveredik. A mellkas jól fejlett, kissé hordó alakú. A lábak erősek, erősek, viszonylag magasak. Az állatok színe fekete, a haj hosszúkás, vastag.

Egy felnőtt hím legfeljebb 400 kg, egy nőstény - 200-300 kg-nál. Ez egy univerzális típus élénk példája - az egyén húsának termelése körülbelül 52%, zsír - nem kevesebb, mint 41%. E fajta sertéshúsa nagyra becsülhető.

A nagy fekete fajtájú kocák nagyon jó anyukák. Az utódokban főleg 10-12 gyerek. A malacok gyorsan nőnek. A helyes tartalom mellett a féléves sertés súlya 100 kg.

A tenyészvonal fő hátránya az elhízás hajlam. Ennek elkerülése érdekében csökkenteni kell a magas szénhidráttartalmú takarmány mennyiségét, és fel kell szerelni egy tágas madárházat, hogy az állat szabadon fusson.

Berkshire Meat Giant

Berkshire fajta hús-zsíros típusú. A vonal fő jellemzője a precocity. 6 hónap múlva a sertés már körülbelül 95 kg-ot súlyoz. Ha a tenyésztő fő célja, hogy jó minőségű húst szerezzen, akkor az állatok levágása ajánlott, ha a súly elérte a 115 kg-ot.

Kínai, nápolyi és kínai tenyészállatok vettek részt a Berkshis sertésfajta létrehozásában, kivéve a Berkshire megyéből származó egyedeket Angliában. És minden résztvevőtől a legjobb tulajdonságokat vették figyelembe.

A felnőtteknek erős testszerkezete van, rövid nyakkal és viszonylag kis fejjel. A fülek kicsi, többnyire felállóak. A mellkas mély, hátul lapos, széles. A fajta megkülönböztető jellemzője egy jól fejlett sonkaszakasz és domború oldal. Bőrszín - fekete, vastag bevonat van.

Egy felnőtt vaddisznó súlya 215-255 kg, mumpsz - 255 kg-ig terjed. A vágás minősége legalább 81%. A hús nagyon jó ízlési tulajdonságokkal rendelkezik.

A Berkshire fajta hátrányai között megtalálható a meddőség. Egy alomban 4-8 fekete sertés.

Kemerovo fekete-fehér

A fekete-fehér sertés több fajtának, többek között a Berkshire-nek való átkelés eredménye. Ez egy másik fényes képviselője a faggyúhús-típusnak. A vonal másik neve Kemerovo, amely a tenyésztési helyhez kapcsolódik.

A sertés teste hosszúkás. A fej arányos a test méretével, a nyak rövid, vastag. A hátlap széles, viszonylag törzs. Bőrszín - fekete, kifejezetten fehér színű foltokkal.

A bőr pigmentált területein lévő bevonat fekete, hosszúkás. A homlokán, a farokon és a lábakon fehér foltok vannak. A vonal a szibériai éghajlat körülményeinek növekedésére összpontosít.

A vaddisznó súlya eléri a 350 kg-ot, a mumpszot lényegesen kevesebb - 250 kg-ig. A hús és a zsír teljesítménye - körülbelül 83%.

A fajtának fő előnyei - precocity és termékenység. A malacok súlya 740 g / nap, 7 hónapos koruknál a testtömeg 100 kg. Egy alomban 10-12 malac.

Motley disznók - nem csak szép, hanem nyereséges is

Egy másik faj, amely nagyon népszerű a hazai gazdák körében, a fekete-fehér sertések. A fenti fajtától eltérően ez a vonal zsíros.

A fekete-fehér vonal négy alfaja van: Mirgorod, Pyetren, Észak-Kaukázus és Fehéroroszország. Az egyesítő tényező nem csak a szín, hanem a jellemző külső jelek is.

A fekete és a tarka fajta jellemzői:

  • az állat teste erős, minden rész arányos egymással;
  • a gerincvonal vékony, de erős, egyenes;
  • a mellkas mélysége más;
  • jól fejlett lábszárnyak;
  • a fej nem széles, a fejről a nyakra és a testre való átmenet szinte észrevehetetlen;
  • hosszú fülek, felálló;
  • a sacrumnak lekerekített alakja van;
  • a gyapjú vastagsága az évszakától függ - télen alsószőrű;
  • fekete-fehér színek ellentétesek egymással.

A fekete-fehér sertések különböznek a fehér színű más fajoktól, a kis fekete foltok pedig kis méretűek.

Súlykéreg - 230-350 kg, nőstények - 250-ig. Vágási hozam - 65-70%.

A fajta fő előnyei a korai érettség és a gyümölcsösség. A tarka malacok a valódi bajnokok napi 750 g-os emelésre, így a 100 kg testtömeg elérése 185 napos életkor. Az utódok túlélési aránya több mint 90%. Egy utódban átlagosan 11-12 borjú.

A fekete-fehér kocák nagyon jó anyák, így a tenyésztőnek nem kell időt és energiát költenie az utódok gondozására.

Minden alfaj saját egyedi tulajdonságokkal és jellemzőkkel rendelkezik. Például a Mirgorod-i sertések zsírja szabványosnak tekinthető - gyengéd, ízletes és kellemetlen illat nélkül. Teljes leírás a "Migorod fajta sertés" cikkében.

A Pietren fekete-tarka disznói nem hajlamosak az elhízásra, ezért ennek a vonalnak a húsait a hústenyésztéshez használják. Olvassa el nekik a cikket "A sertésfajták jellemzői".

Az észak-kaukázusi fekete-fehér sertésről beszélve lehetetlen, hogy az alfaj előrevetítőségét ne jelentsük. A nőstények 8-9 hónapos korukban készen állnak tenyésztésre.

A fehérorosz alfajok képviselői gyakran X-alakú lábakkal rendelkeznek. Ez az oka annak, hogy a fajta egyre kevésbé népszerű a tenyésztők körében. Minden részlet megtalálható a "Fehéroroszországi sertésfajták" cikkben.

A fekete-fehér vonal hiányosságai között nem lehet a legmagasabb minőségi jellemzőket kimutatni. A hús zsírsá válik. Jelenleg a tenyésztők továbbra is a természetes vonal húsának minőségének javításán dolgoznak.

Az e cikkben felsorolt ​​fajták, amelyek a fekete sertések csoportjába tartoznak, kiválóan alkalmasak Oroszország valamennyi régiójában való tenyésztésre. Mivel egy fajtacsoportról beszélünk, azt mondhatjuk, hogy a fogva tartás és az étrend feltételei nem különösebben különböznek.

Kérjük, kattintson, ha hasznos információt talál a cikkben.

Írja be a megjegyzéseket, melyeket a fekete sertések csoportja a legérdekesebb az Ön számára.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Népszerű Kategóriák