Tej analizátorok

Pin
Send
Share
Send
Send


A tejtermékek gyártója számára nagyon fontos a megfelelő tejminőség-analizátor kiválasztása. Ezt a készüléket speciális laboratóriumokban is használják, amelyek értékelik a nyersanyagok tulajdonságait és biztonságát, az értékesítésre kerülő késztermékeket. Ennek az eszköznek sok típusa van. Nemcsak a modellek és a gyártók nevei, hanem a célok, a mért paraméterek száma is megoszlanak. Ennek megfelelően az áruk is változik.

Milyen termékeket ellenőriz, és miért van szüksége rá

Minden gazdaságnak vagy feldolgozóüzemnek saját tejjelző készülékkel kell rendelkeznie. Ez nagyon kényelmes, mert a termékek minőségét mindig figyelemmel kísérik, és saját eszközzel rendelkeznek, ezért nem kell megállapodniuk a laboratóriumokkal végzett tesztelésről. Kis helyet foglal el, kis súlyú és könnyen hordozható. A készülékkel való munka megismerése egyszerű.

Az elemző megvásárlása előtt azonban döntse el, hogy mely termékeket ellenőrizze. Különböző modellek "élesítettek" a különböző munkákhoz. Ezek az eszközök általában elemezhetik a kompozíciót:

  • nyers egész, homogenizált és rekonstituált tej;
  • száraz tej;
  • sajtok;
  • tejszín;
  • fagylalt;
  • szérum;
  • visszafordítható.

A modelltől függetlenül minden elemző, ha helyesen használják, nagyon nagy pontosságú.

A készülék által mérhető paraméterek

A tejminőség-analizátor a következő termékjellemzőket mutatja.

Teljes tej: zsír, sűrűség, savasság, fehérje, beleértve a kazeint, a karbamidot, a szárazanyagot, a laktózt és a szomatikus sejteket.

A tejtermékekben (erjesztett) a SOMO (száraz sovány tejmaradék), a cukrok szintje (mindegyik külön), a fehérje, a zsírtartalom, a savtartalom.

Krémben, bébiételben: a fehérje, a zsír és a SOMO aránya.

A koncentrált tejben: SOMO, a szárazanyag százalékos aránya, zsír.

A sajt a fehérje, a SOMO, a só mennyiségét, a zsírtartalmat mutatja.

Ezenkívül az eszköz megmutatja, hogy mennyi víz van a mintában, hőmérséklete, hogy vannak idegen anyagok (például mosószerek), és meghatározza az elektromos vezetőképességet is. A készüléket úgy állíthatja be, hogy részletes elemzést adjon, vagy csak 1-2 paramétert elemzett.

Mi a különbség az eszközök között?

Az elemzési módszerek különböznek. Ennek alapján az elemzők „standard” módszerekkel (mérés, kitermelés) és közvetett adatgyűjtési módszerrel rendelkező eszközökre oszthatók.

Az első típus példájaként a Kjeldahl eszközöket hozhatja. Kiszámítják a tömeg, a minta hőmérsékletét és a kémiai összetételt. A második típusú készülékek az analízis módszereit ultrahangként, optikai aktivitásként, spektroszkópiában használják.

Az elemzők is eltérőek. Néhányan naponta 50 tanulmányt folytatnak, másokat - 100, másokat - 200-at. A paraméterek mérésének sebessége is különbözik: 15 másodperctől három percig.

Az eszközök eltérő konfigurációval rendelkeznek. Csak egy tejminőség-analizátort vásárolhat, amely nem tartalmaz további funkciókat. Megvásárolhat egy olyan eszközt is, amely kinyomtatja az eredményeket, a hordozható számítógéppel egy számítógéppel vagy szállítószalaggal.

A készülék 220 V-os feszültségű tápellátást biztosít, és kombinálható. Ezután az autó hálózatából fog működni.

Végül az analizátorokat importálják és oroszul. Az utóbbiak jobbak a karbantartás szempontjából: mindig felhívhatja a gyártót, és nem tud problémákat beszélni szakemberekkel.

Hogyan kell használni

A készülék helytelen kezelése helytelen adatokat kaphat. Ezért fontos, hogy alaposan tanulmányozzuk az analizátorok működési szabályait.

A különböző modellek némely árnyalattal rendelkezhetnek, de alapvetően ugyanaz a minta követi a munkát. A készüléket egy lapos, stabil felületre helyezzük függőleges helyzetben. Aztán meg kell felmelegedni. Néhányan a hálózathoz való csatlakozás után azonnal elkezdenek felmelegedni, másoknak meg kell adniuk a megfelelő parancsot. A felmelegedés akár 20 percig is eltarthat.

Ezután a vizsgálati terméket egy mintatartályba, majd a készülékbe helyezzük. Fontos, hogy a minták megfelelő hőmérsékletűek legyenek (ezt az utasítások jelzik). Ha az analizátor szívószivattyút használ, akkor állítsa le és válassza ki a kívánt üzemmódot. Helyezze a mérőedényt a termékbe, ahol a mintát vették. Amikor az elemzés befejeződött, a készülék megjeleníti az eredményt a kijelzőn, és ha van termikus nyomtatója, az adatok kinyomtathatók. Ezek számítógépre is menthetők.

Fontos, hogy az összes csövet és mérőkamrát a készülék használata után mossuk, különben a következő adatok megkérdőjelezhetők.

Megjegyezzük, hogy a mosás után az első vizsgálat eredményeit nem veszik figyelembe, mivel lehet, hogy víz marad az analízisben, amely befolyásolta az ábrákat.

Miért és milyen gyakran szükséges a kalibrálás

A tejminőség-analizátor megvásárlásakor emlékeznie kell a kalibrálásra, különben előfordulhat, hogy az eredmények hibásak. Néhány eszközt a gyártó kalibrál, de magának is meg kell tennie. Végül is, a növényi eljárást a gyártó régiójában vett tejminták alkalmazásával végzik. Nem titok, hogy a termék összetétele jelentősen változhat, mert földrajzilag függ a takarmánytól, az évszakától és más feltételektől.

Ugyanezen okból a spektroszkópiát használó műszerekhez naponta gyakran kalibrálunk. A második típusú (ultrahanggal ellátott) analizátorok nem olyan szeszélyesek, nem olyan érzékenyek az elemzés feltételeire, és nehezebb „megzavarni” őket. Ugyanakkor kalibrálásra is szükségük van, általában hetente kétszer.

Részletes kalibrációs utasítások mindig a készülékhez vannak csatolva.

Az elemző eszközök pontossága és karbantartása

A tej és tejtermékek elemzésében a pontosság laza fogalom. Lehet, hogy meglepett, de van egy magyarázat.

Ha például a készülék jellemzőiben látja, a fehérje meghatározásának pontossága 0,01%, szem előtt tartva, hogy ez valójában pontosság. Ez azt jelenti, hogy mennyire egybeesett a termék két független mérése ugyanazon körülmények között készült. A pontosság változik, és a készülék működési feltételeitől függ. Így a készüléknek a legkiválóbb jellemzői lehetnek, de ha a használat során gondatlanságot teszünk lehetővé, ne kövessük az összes szabályt, a mérések nagy pontossága nem érhető el.

Van is egy félreértés, hogy bárki dolgozik az elemzővel. Tény, hogy minél drágább és bonyolultabb a megvásárolt eszköz, annál képzettebbnek kell lennie az alkalmazottnak. Ezért csak a képzett személyzet használhatja a készüléket és fenntarthatja azt.

A leggyakoribb eszköz modellek és árak

A hazai tejelemzők népszerűek Oroszországban. Jó munkát végeznek és olcsóbbak, mint az importáltak. Tekintsük a legnépszerűbb modelleket.

A Laktan 1-4 M tejminőség-analizátort gyakran a feldolgozóüzemek, tejipari konyhák és kollektív gazdaságok vásárolják. Ez ultrahangos, sok funkcióval rendelkezik, stabilan működik évek óta. Csatlakoztathatja a készüléket egy laptophoz, személyi számítógéphez és mentheti az elemzések eredményeit. A költségek 39 ezer rubelt.

Van még egy "Laktan" mini-analizátor is. Kevesebb funkciója van, de alkalmas kisvállalkozások és egyéni gazdaságok számára. Mérik a sűrűséget, a zsírtartalmat, a SOMO-t és a hozzáadott vizet. Ár 26 ezer rubeltől. A fehérje meghatározásának funkciójával - 35 ezer rubeltől.

A "Clover-2" ultrahangos analizátor meghatározza a zsírtartalmat, a sűrűséget, a fehérjét, a SOMO-t, a tej homogenizálását és a fagyáspontját. Teljes és kifejezett elemzést is végezhet. 41 ezer rubeltől kerül sor.

Import analógok és árak

Az Ekomilk Standard bolgár eszköz fehérjét, zsírt, SOMO-t, vizet, homogenizáltsági fokot, sűrűséget és fagyáspontot mér. Az ára 57 ezer rubelt. Működhet autó akkumulátorból. Az ukrán AKM-98 Farmer, amely a tejtermékeket és a 60 ezer rubel költséget is elemzi, hasonló paraméterekkel rendelkezik.

Sokkal drágább elemzők vannak, de funkcionalitásuk is igen széles. Így az Ekomilk Total készülék körülbelül 120 ezer rubelt fizet, de a standard paramétereken túl a Turner-féle savasságot és a pH-t, a laktóz mennyiségét, a vezetőképességet (lehetővé teszi a sók beállítását, a gátló szerek jelenlétét), a szomatikus sejteket. Ez a modell termikus nyomtatóval is rendelkezik.

Az automatikus öblítőrendszerrel rendelkező Lactoscan SA 85 ezer rubelt fog fizetni. Ennek a márkának az összes eszköze előnye, hogy +5 és +40 ° C közötti hőmérsékletet képes elemezni. Meghatározza a szükséges jellemzőket, elemzi a tejet és a tejtermékeket. Csatlakozhat hozzá számítógéphez és billentyűzethez, van egy flash meghajtó is a munka eredményeinek tárolásához. Származási ország Bulgária.

Legfejlettebb és funkcionális

A Lactoscan MCC eszköz még modernebb és technológiai. Lehetőség van arra, hogy egy mérőplatformot csatlakoztasson hozzá, végezzen újrakalibrálást. A beépített billentyűzet nedvszívó bevonattal, öntisztító rendszerrel rendelkezik. Ez autonóm módon működhet anélkül, hogy öt órát töltene. Ár - mintegy 140 ezer rubelt.

Érdemes megemlíteni az EXPERT WLS (Bulgária) új eszközt is. Infravörös mérési módszert használ, teljesen professzionális, minden lehetséges paramétert mér, és számos további funkcióval rendelkezik. Ugyanakkor olyan módon készül, hogy könnyen megérthetjük az összes "harangot és sípot", vagyis a technikusok képzése nem sok időt vesz igénybe. Bár az elemző költsége 650 ezer rubelt, olcsóbb, mint más cégek hasonló eszközei, ami 2-3 millió dollárba kerülhet.

Amint láthatjuk, a mai elemzők választéka nagy (csak a legnépszerűbb modelleket mutatjuk be). Ez lehetővé teszi, hogy megtalálják a legjobb eszközt a vállalat kéréseitől és pénzügyi lehetőségeitől függően.

Ha a cikk hasznos volt neked, úgy tedd meg, hogy mások használhassák - ne felejtsd el, hogy tetszik.

Hagyjon megjegyzést a megjegyzésekben, és mondja el az olvasóknak. Milyen eszközt használ?

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Népszerű Kategóriák