Pro tejüzemek Európában

Pin
Send
Share
Send
Send


A csodálatos név "Európa tejüzeme" Dánia volt. És ez nem véletlen: a tejtermelő ipar ebben a viszonylag kis államban jelentősen meghaladja a húsiparat. A termelés szempontjából a világ egyik vezető vezetője. Az ország a XIX. Században megszerezte a "tejipari" specializációt. A legjobb hagyományokat tartva a dán gazdák alkalmazzák a legújabb technológiákat. Erre a tapasztalatra sok honfitársunk jön hozzá.

A mezőgazdaság mint vezető iparág

Dánia kis európai országa a világ egyik legfejlettebb és legfejlettebb mezőgazdasági ágazata. Ez kulcsfontosságú, és a termékek exportja miatt jelentős pénzáramlást biztosít az ország kereskedelmi mérlegéhez.

A dán gazdák több mint 15 millió ember számára biztosítanak termékeket. Tekintettel arra, hogy itt mintegy 5,7 millió ember él, a mezőgazdasági export összege az összes.

A terület közel 60% -a (2,7 millió hektár) mezőgazdasági területre van fenntartva. A mezőgazdasági termékek harmadik része a növényi növények termelésére utal, a többit az állattenyésztési ágazatban állítják elő.

Tejelő szarvasmarha: statisztika

Dániát joggal nevezik „Európa tejüzemének”. Ennek bizonyítéka a következő statisztikák:

  • az összes szarvasmarha (szarvasmarha) több mint 1,6 millió fej, ebből 580 ezer tejelő tehén;
  • mintegy 3 700 tejüzem működik az iparágban;
  • minden tehén évente több mint 9 tonna tejet termel;
  • az egyes gazdaságok tejelő állománya átlagosan 156 főből áll;
  • 1 négyzeten. m a dán királyságban 12,7 tehén;
  • a legnagyobb tejelő állománynak 1600 tehene van;
  • a mezőgazdaság évente több mint 5,5 millió tonna tejet termel;
  • az országban termelt összes tej mintegy 63% -át exportálják.

A dán gazdák titkai

A kis dániai ország a tejtermelés területén szembetűnő, ezért lehetetlen kétségbe vonni, hogy az országot „európai tejüzemnek” nevezik. A dán gazdálkodók szakmai titkainak - sok hazai szakember kívánságának - feltárása, senki más országban, mint Dániában, olyan komolyan veszi a tejtermékeket és a tejfeldolgozást.

A tejipar magas szintű termelékenysége és hatékonysága a tehenek megőrzésének tudományosan megalapozott megközelítésének eredménye. A tejfeldolgozás szinte minden területe mechanizált és automatizált.

A kis Dániában megállapították a szarvasmarha és a tej vizsgálatára szolgáló nagy laboratóriumokat és központokat.

Dán Kutatóközpont

A dán államban a tejtermelés és -feldolgozás terén végzett kutatásnak különleges szerepe van. A Jütlandi-félszigeten 2000-ben nyílt kutatóközpont. A technológiai innovációk fejlesztése érdekében a gazdálkodók maguk finanszírozzák.

A központnak saját farmja van. A Jersey és a Holstein tehenek laza maradnak. A gazdaság összes folyamatát teljes mértékben robotizálja és számítógép vezérli. A gép ellenőrzi az állatállomány egészségi állapotát, elemzi a takarmányozással, a tevékenységgel, a szarvasmarhák súlyával kapcsolatos információkat. A tej elemzése minden fejés alatt történik.

A tej minőségének állami ellenőrzése

A dán királyságban gondosan figyelje a tej minőségét. E különleges nemzeti program a legszigorúbb értékelési paramétereket biztosítja.

Először is, a tejnek teljesen természetesnek és pasztőrözöttnek kell lennie.

Másodszor, minden egyes fejés előtt meg kell adni a vizsgálatot.

Harmadszor, a szarvasmarha tartásának helye tökéletesen tiszta.

Dánia rendelkezik a legszigorúbb szabályokkal az állatok európai gazdaságok szerinti tartására.

A felnőtt tehén, borjú, a folyosók szélessége, a tejelő borjak speciális zónáinak, a borjaknak, a beteg teheneknek a területére vonatkoznak. A szabályok a dudák egészségének megőrzése érdekében különleges aljzatok vagy eszközök használatát teszik lehetővé az alom elvezetésére és feldolgozására.

Tejelő szarvasmarha tenyésztés

Nem meglepő, hogy az „európai tejüzem” a tenyészállomány és a genetikai anyag legmegbízhatóbb szállítója. A mezőgazdasági termelők hagyományosan a dán holstein, a vörös dán és a jersey tehénfajtákat termelik.

A tenyésztés a termelékenység növelésére, a tejben lévő tápanyagok mennyiségének növelésére összpontosít. Különös figyelmet fordítanak az egészségre, a hosszú élettartamra, a genetikai hibák hiányára, a fejés modern módszereire való alkalmazkodásra.

Dániában a pontos zootechnikai számvitelnek köszönhetően egyedülálló tejelő szarvasmarha-bázist hoztak létre. Adatokat tartalmaz a DNS tipizálásáról, a tejtermelésről, a termékenységről, a termékenyítésről, az állatgyógyászati ​​diagnosztikáról, az állatok levágásáról és levágásáról.

Jellemzők szarvasmarhák etetésére

Dánia mint „tejüzem Európában” előmozdítja a tehenek, köztük a táplálkozás figyelmét. Az éghajlat ideális: kedvező feltételeket biztosít a takarmánynövények növekedéséhez. Nyáron a szarvasmarha mesterséges legelőkön táplálkozik.

Az állatok takarmányozása tejelő gazdaságokban változatos. Az ételeket általában együtt használják. Kukorica szilázsot, fehér lóhere-füvet, szalmát (lucerna) tartalmaz. A keményítő, az árpa vagy a búza hozzáadódik. A szerviz részlegek minden szükséges vitamint és ásványi anyagot szállítanak.

A dán gazdálkodók nem táplálják a teheneket egyenlő mértékben, hanem az egyes mutatóktól függően - az élősúly és a termelékenység.

A biogazdálkodás Dániában

A dán gazdák munkájának környezetvédelmi és etikai összetevői mindig is első helyen álltak. A dánok körében a környezetvédelmi gondolkodás egyfajta megkülönböztető jellegzetesség.

A közelmúltban néhány mezőgazdasági tulajdonos az ökológiai gazdálkodásra vált. Tiltja a növényvédő szerek és műtrágyák használatát takarmánynövények termesztése során. Szintén nem szabad szintetikus adalékokat, antibiotikumokat adni a tehenek étrendjéhez. Szigorú szabályok vonatkoznak a trágya ártalmatlanítására és a gazdaságok felszerelésének megválasztására.

Az e követelményeknek megfelelően előállított tej "ökológiai" márkanév alatt kerül forgalomba. Az ilyen tej ára magasabb, de még mindig nagy a kereslet. Dánia vezető szerepet tölt be az öko-termékek értékesítésében.

Tejtermelő szövetkezetek létrehozása

Az első dán gazdálkodók szövetsége 1882-ben történt. Együtt képesek voltak modernebb felszerelések beszerzésére és a munkavállalók bérbeadására. Ez a legjobb hatással van a tejtermékek minőségére és a termelés jövedelmezőségére. Már 1900-ban több mint ezer ilyen szövetkezet volt.

És ma a dán fő tejtermelők szövetkezetek. A piaci részesedésük körülbelül 97%. A tejipar egyesíti a legnagyobb nemzetközi céget, az Arla Foods-t és több mint 30 kisvállalkozást. "Európa tejüzeme" - 60 gyár az egész országban.

Az elmúlt évtizedben ez az iparág az országban átalakult - a gazdaságok konszolidációja.

Tejtermékek a dánok étrendjében

Dánia kiváló minőségű tejtermékeket kínál nemcsak európai szomszédjainak, hanem mindenekelőtt lakóinak. A dán orvosok erősen javasolják 0,5 liter tej fogyasztását naponta, a tejtermékek a B12 és B1 vitaminok, kalcium, jód és foszfor tárháza.

Átlagosan minden lakos 90 liternyi tejet fogyaszt, évente tejszínt - 7 kg, joghurtot - 13 kg, sajtot - 16 kg / év. A dán konyha számos receptet tartalmaz a tejtermékekhez. Több mint 500 sajt recept és 300 tejtermék-recept recept található.

Dánia olyan ország, ahol zsíradót vetnek ki. Része a termék értékében, például a tehén vajban 40%.

Ha tetszett a cikk, kérjük, tegyen egy hasonlót.

Ha szeretné, megoszthatja véleményét Dániában a tejtermelésről, megjegyzéseket írhat.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Népszerű Kategóriák