Tejbetegségek: sós, savanyú és egyéb hibák

A nagyüzemi gazdálkodók és a saját szarvasmarha-tenyésztő lakástulajdonosok gyakran komoly problémákkal szembesülnek: miért sózott a tej a tehén, vagy miért van egy keserű íze és savanyúsága.
A leggyakoribb okok a rossz minőségű táplálkozás és a gyenge állatápolás, az értékes termék megszerzésére szolgáló rossz technika, valamint a veleszületett és szerzett betegségek.

Főbb hibák

Emberként és más emlősként egy tehén tejet termel egy borjú táplálásához. A termék minőségét különböző tényezők befolyásolják, beleértve az állat fizikai állapotát és a szervezetben előforduló fiziológiai folyamatokat.

Különösen fontos az enzimek és a tejsavas streptococcusok tejének tartalma, az összetevőkre osztása és ízlése, messze az általánosan elfogadott szabványoktól.

Számos jelentős hiba van, amelyek közül a leggyakoribb a tej keserű és sós íze, valamint a fejés utáni gyors savanyúság. Mindegyikük kapcsolódik az állat testében előforduló folyamatokhoz.

Miért kap a tej sós ízű

Számos állattenyésztő válaszol arra, hogy ez a tejtermelés természetes folyamata a 15 évnél idősebb teheneknél. Ezt a terméket legjobban más háziállatok etetésére vagy tejpor előállítására használják. Nem veszélyezteti azt a személyt, aki sózott tejtermékeket is fogyaszthat.

Egy másik dolog, ha a fiatal tehén által termelt tej sós ízű. Gyakran nem szabványos textúra. A termék túl vizes vagy nem egyenletes, pelyhek és vérrögökkel. Ennek oka lehet a vesebetegség, a mastitis és más tőgybetegségek, beleértve a tuberkulózist is.

Ebben az esetben nem tehetünk anélkül, hogy egy állatorvoshoz, aki egy állat vérének és tejének laboratóriumi vizsgálatát szervezné, azonosítja a betegség okait és előírja a kezelést.

A keserű íz okai

A terhesség utolsó hónapjaiban minden tehén kissé keserű tejet termel. Ez az első jele annak, hogy meg kell szüntetni a fejést, lehetőséget adva arra, hogy teljes mértékben felkészüljenek a ellésre.

A keserűség leggyakoribb oka az állat utolsó terhességi periódusában az a lipáz enzim túlzott termelése, amely a zsírt glicerin és zsírsavak közé bontja. Ez az enzim felgyülemlik a tőgybe, így a tej keserű ízű.

Általában ez az időszak 7 hónapos terhesség után kezdődik, 2 hónappal a borjú megjelenése előtt. de mindegyik állatnak megvan a sajátosságai a szervezetben, és ezek az időszakok egy vagy több irányban változhatnak.

A keserű ízek más okai a gyomor-bélrendszer veleszületett és szerzett betegségei.

Máj- és epehólyag-problémák

Egyes születéskori állatok patológiás változásokkal járnak, beleértve az epehólyag kanyarodását és a szűkített csatornákat az epe kilépésére. A stagnáló epe keserű utóízzel jut át ​​a tejbe. Ma nincs olyan gyógyszer, amely teljesen gyógyíthatná az ilyen hibákat, és az ilyen tehéneket el kell utasítani.

A második probléma a májbetegség, amely a hepatitis csoportjába kerül. Előfordulásuk oka lehet fertőzések, streptococcusok és paraziták.

A májbetegség fő tünetei a következők:

  • hányás és az állat szisztematikus hasmenése;
  • duzzanat a májban és a lázban;
  • a termelt tej mennyiségének csökkentése.

Az időben történő állatorvosi kezelés lehetővé teszi az állat számára, hogy teljesen meggyógyítsa és helyreállítsa a tej ízét, és a szezonális megelőzés megvédi a szarvasmarhákat a fertőzésektől.

Veszélyes leptospirózisos fertőzés

Az állatok bejutása a folyón és a tó vízén (általában késő tavasszal és nyáron), a leptospira megfertőz egy tehenet, megszaporodik a testben és felhalmozódik a tejben. Hosszú ideig a betegség tünetmentes, és az egyetlen megnyilvánulása az előállított termék enyhén szaggatott íze.

Az elhanyagolás állapotában a betegség sárgaságsá válik, és az állat testhőmérsékletének növekedésében, sötét vizelet színében és hasmenésében jelentkezik. Az antibiotikumokkal történő korai kezelés teljesen meggyógyíthat egy tehenet és helyreállíthatja a tej ízét.

Krónikus ketózis vagy acetonémia

Az állat kiegyensúlyozatlan táplálkozása, amelyben a széna és a friss takarmány aránya csökken a rossz minőségű siló takarmányozás következtében, az acetonémia (ketózis) néven ismert kóros állapotot okoz. Ez a téli időszak betegsége, amikor a tehén kevéssé mozog, és nincs lehetősége a friss füvet enni. A fehérjék és a szénhidrátok hiánya az aceton és a béta-hidroxi-vajsav vegyületek képződését eredményezi.

A vegyi anyagokat a vér a testben hordozza, és befolyásolja a tehenek által termelt tej ízét. Elkezd szagolni az acetont, és keserű. Bizonyos esetekben ugyanaz a szag lehet egy tehén lélegzete.

A ketoózist egyszerűen kezelik az állat étrendjének megváltoztatásával és az ápolás körülményeivel. A legjobb, ha az állatorvos által kiadott, a fogvatartás körülményeinek és a szarvasmarhák napi étrendjének megváltoztatásával kapcsolatos szakvéleményt kap.

Az acetonémia kiváló gyógymódja a melasz vagy a borjak táplálékához való hozzáadása.

A nemi szervek és a mastitis betegségei

A tej keserűségének gyakori oka a mastitis. Ezek a nemi szervek és a tőgy fertőzéséből adódnak a helytelen ápolás vagy a fejéstechnika megsértése következtében.

Egy istállóban a tehenek tisztának és száraznak kell lenniük, és az almot rendszeresen meg kell változtatni, megakadályozva a baktériumok fejlődését. Elfogadhatatlanok a tervek és a beteg állatoknak a borjakba való felvétele.

Asimptomatikus mastitis esetén a tej foltos és vizes, az íze savanyú és keserű. A zsírtartalma jelentősen csökken, pelyhek és fehérje rögök képződhetnek.

Az akut mastitist magas láz jellemzi, a tőgy megérintve forróvá válik és megduzzad.

Az elfojtott tej lehet az egyetlen jelzés, amely jelzi a masztiitot, és fontos, hogy ne késleltessük az állatorvos kezelését, akinek a megfelelő kezelése függ, és hogy a tehén kiváló minőségű tejet képes-e előállítani.

Nyári ételek

A nyáron a legeltetés másik ok lehet, hogy a keserű tej sajátos illatú. Ha egy tehén nagy mennyiségű ürömöt, lupint, céklát, répát, vadhagymát, fokhagymát és reteket, valamint más mérgező növényeket fogyaszt, akkor a tej keserű utóízgé válik.

Ebben az esetben meg kell változtatnia az étrendet vagy a legelőket.

A gyors savanyúság problémája

A savanyítás természetes folyamat, és a tejben lévő streptococcusok okozzák.

Gram-pozitív streptokokok lehetnek, ami a szénhidrátok és a mezofil streptococcusok szétválasztását eredményezi, amelyek a kefir gomba mikroflóra alapját képezik. Ezek a baktériumok lehetővé teszik, hogy a tejcukor (laktóz) tejsavvá váljon, és hozzájáruljon a tej összehajtásához.

Ha egy tehén kiváló minőségű tejet biztosít, akkor szobahőmérsékleten, nem savanyítással, legfeljebb egy, és hűtőszekrényben legfeljebb három napig kell tárolni. Ha észrevetted, hogy a tej korábban savanyú, akkor az állat egészségi állapotának okát kell keresned.

Leggyakrabban a tej a masztiit, az állat follikuláris cisztájának gyulladása, a ketózis kialakulása, az anyagcsere-rendellenességek, valamint a fejés szabályainak be nem tartása miatt gyorsan elfogy, és az általános konténerhez hozzáadódik az első kifejezett tejcsúcs. A benne lévő reduktáz enzim keserű ízt ad a tejnek, gyorsan savanyú.

Bizonyos esetekben a baktériumok, az élesztő és a coli botok behatolása miatt a tej habosodik, vagy ahogy az emberek azt mondják, puffaszt. A Toda-nak el kell távolítania az egészségügyi szabványok megsértését, és biztosítania kell a fejés technológiájának betartását.

A tej jó ízének és frissességének megőrzése érdekében szigorúan tilos szódát, ammóniát és antibiotikumot adni hozzá, valamint különböző napi fejésű termékeket (reggel, délután és este) keverni.

A minőség helyreállítása

Számos módja van a tej minőségének helyreállításának, de mindez az ízlésváltozás okainak megszüntetéséhez kapcsolódik:

Az öreg tehenek sózott tejtermelése egy teljesen természetes folyamat, amelyet nem lehet kiküszöbölni, és fiatalokban a fizikai rendellenesség jele, amely az állatorvos azonnali vizsgálatát és kezelését igényli.

Korábban a tej savanyítása a higiéniai követelmények és a fejési szabályok be nem tartásának következménye, amelyben az első tejáramok egy közös tartályba esnek. Nem ajánlott a reggeli és az esti fejés tejét egy tartályban összekeverni.

A keserű ízlés megszüntetésének módjai:

  • 1,5-2 hónappal a szálloda előtt meg kell kezdeni egy tehén futtatását;
  • ha a gyomor-bél traktus savtartalma megnő, adjon hozzá egy kis mennyiségű szódát a takarmányhoz;
  • ketózissal, változtassa meg az étrendet kis mennyiségű cukor vagy melasz hozzáadásával;
  • az epeutak betegségei, a máj és a leptospirózis esetén azonnali állatorvosi kezelésre van szükség;
  • a masztitisz és a függelékek gyulladása szükségessé teszi a tehén és az operatív állatorvosi kezelés gondozásának megváltoztatását;
  • a keserűség megjelenése egy egészséges tehén tejében megköveteli a higiéniai előírásoknak való megfelelést, az istálló gondos tisztítását, a helyiség szellőzését és a tőgy gondozását.
  • Bizonyos esetekben szükség van a tehénfogyasztás korlátozására a nyári-őszi időszakban a cukorrépa, a vadon élő növények (üröm, fokhagyma, hagyma, stb.) Tetejére, vagy további mennyiségű friss széna és gabona hozzáadását a téli adagoláshoz.

Ne feledje, hogy a rosszindulatú tehéntej nem ajánlott enni, mert rajta keresztül a tehén kezelésére használt patogén baktériumok és antibiotikumok bejuthatnak a szervezetbe. Ezt a tejet el kell pusztítani.

Mintha érdekes és hasznos lenne a cikk

Ossza meg a megjegyzéseket a saját ízlésének és a tejzsír visszaállításának saját módjaival.

Загрузка...

Загрузка...

Népszerű Kategóriák