Milyen állati ökör

Pin
Send
Share
Send
Send


Több száz évvel ezelőtt egy szűrt bika a legnehezebb munkát végezte egy ember számára. Eddig ezeket az állatokat főleg vágásra szánták. A szarvasmarhákat megfosztják a gonádoktól, hogy nyugodt állatot kapjanak. Ezt az eljárást a borjakban végzik, amelyek nem járnak tovább a tenyésztési célokra. A kasztrálást általában hat hónapos korig végzik. Az ilyen személyeket ökröknek nevezik. Húsuk sokkal puhább és ízletesebb, mint egy bika.

Castration eljárás

A kasztrálást több ember végzi. A bika szorosan kötődik a kürtökhöz, és az ujjaival szorosan meg van nyomva az orr-septumán. Továbbá, szilárdan nyugszik a macklockon (kiemelkedés a hát alsó részén), nyomják az egyént a falhoz úgy, hogy a bika teljesen az oldalán legyen. Ebben a helyzetben mindig szükséges a szükséges manipulációk elvégzése.

Számos sebészeti módszer létezik a herék eltávolítására egy állatban: csipesszel, szikével vagy kasztrációs hurok segítségével. Az eljárást tapasztalt szakembereknek kell végezniük. A herék eltávolítása után a bika más státuszt kap, és ökörnek hívják.

A művelet befejezését követően az első 3 napig a zsírsót Lysol vagy Creolin kenőcsrel kell kenni. A második naptól kezdve már naponta kétszer 30 percig lehet egy ökör-ökölt venni. Általában 7-10 napos kasztrálás után az állat készen áll a teljes munkára.

A szarvasmarha külső tulajdonsága

Egy ökör olyan bika, akinek a magvas folyadéka megszűnik. Ennek fényében a csontjainak mérete növekszik. A kasztrált állatok vastagabb, egyenes lábakkal rendelkeznek. A térd ízületei meglehetősen erősek, és a kendők terjedelmesek és vastagok.

Ezeknek a képviselőknek a széles keresztköve jó húsjellemzőket jelez.

Az erős és egészséges ökör az alábbi jellemzőkkel rendelkezik: minél alacsonyabb a mellkas csontja a gerinctől és annál mélyebb a mellkas, annál masszívabb a tüdő a mellkasban. Az ilyen állatok hatalmas terheléseket tudnak hordani, és meglehetősen magas minőségű húst kaphatnak tőlük. Például egy jól fejlett humpbacked ox (vagy zebu) hosszú és nehéz fejjel rendelkezik, izmos, közepesen kiálló nyakkal. Magas marmája és fejlett mellkasa van.

A legjobb tenyésztési tenyésztés előnyei

A bika-eunuch fő előnyei a következők:

  • gazdaságos tartalom;
  • jelentős mennyiségű trágya, amely bármilyen típusú talaj megtermékenyítésére károsodás nélkül használható;
  • hihetetlen kitartás és kiváló egészség;
  • ízletes zsíros hús.

Oroszországban az állatokat főleg a déli csíkban tenyésztik.

A legértékesebb fajok a sztyeppek, különösen a szürke ukránok. Ezek az állatok rendkívül produktívak és szerények a tartalomban.

Az ökörhús előnye

A kiváló minőségű hús előállításához egy bika kastrációja kívánatos egy éves korban. Az ilyen korai időszakban végrehajtott eljárás segíti a fiatal testet a hormonális változásokhoz. Az ökrökben a test arányosabban fejlődik, mint a bikákban, és a gerinc sokkal könnyebbé válik. Így a testtömeg minden részének egyenletes eloszlása ​​biztosítja az ökrök élősúlyának arányos növekedését.

A húsos hús 2-szer több zsírt tartalmaz, mint a nem kasztrált egyedek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a művelet megszakítja a hormonok termelését, ennek következtében csökken a szervezet anyagcsere folyamata. Ezen túlmenően, az ökrök az ízvilágában a legszaftosabbak, és nem rendelkeznek specifikus szaggal. A kasztrált állat vérének összetételében bekövetkező biokémiai változások vékonyszálas szerkezetet alkotnak, és az íze a legjobb hús.

Nyilvánvalóan az ökör vitathatatlan előnye a bika felett. Emellett a kasztrált egyedek a nemi hormonok alacsony tartalmának köszönhetően nem képesek megélni a teheneknek, és ezért nyugodtabbak.

Adja meg barátaidnak hasznos információkat, amelyeket megtanultál az ökrökről.

Ha tetszett a cikk, és szeretné megosztani véleményét, kérjük, hagyjon megjegyzést.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Népszerű Kategóriák