Hogyan lehet megölni egy tehenet

Pin
Send
Share
Send
Send


A meggyilkolt tehenek figyelése nem a látvány a szíve gyengédségére. De az állatokat tenyésztő gazdáknak erre fel kell készülniük. A vágásnak több oka lehet: betegség, húsvágás vagy állatgyógyászati ​​szükséglet (félelem). Bármely ilyen állat megölését igénylő helyzetekben általános szabályok és különböző technológiák léteznek a megvalósításhoz. A húsfeldolgozó üzemben tehát bizonyos elveket alkalmaznak, míg másokat magángazdaságokban használnak. Ma elmondjuk, hogyan kell megölni egy bikát vagy egy tehenet modern módszerekkel.

Az arc árnyalatai, ami fontos tudni

Egy állat megölése előtt szükséges, hogy az állatorvos megvizsgálja - ez egy fontos szabály, amely nem tolerálja a jogsértéseket. Az a tény, hogy a szarvasmarhák levágása a fertőzés kockázatával jár. Ha az állatban az alábbi betegségek valamelyike ​​megtalálható, a húst meg kell semmisíteni. A veszélyt olyan betegségek viselik, mint:

  • lépfene
  • veszettség;
  • katarrális láz;
  • pestis;
  • tetanusz;
  • rosszindulatú daganatok.

Ezeknek a betegségeknek a felderítése esetén tilos a szarvasmarha házi levágása. A mezőgazdasági termelőknek kapcsolatba kell lépniük a vágóhíddal, ahol a szakértők elvégzik a fertőzött állatok húsának leölését és ártalmatlanítását.

Időbeli korlátok

Sok módja van a bika kalapálásának, de ha bármelyiküket használják, számos általános szabályt kell követni. Így a 2 hetesnél fiatalabb borjúnak nem szabad húst vágni, mivel a testét még nem alakították ki. 2 héttel a levágás előtt a borjakat és a borjakat anthrax ellen vakcinázzák.

A ragadós száj- és körömfájás elleni oltást 21 nappal a szarvasmarha levágásának tervezett időpontja előtt kell elvégezni. A vakcinázási feltételeknek való megfelelés azért fontos, mert segít azonosítani az emberre veszélyes rejtett betegségeket. Ha az oltásokra adott reakció pozitív, vegye fel a kapcsolatot az állatorvosával, és ellenőrizze az állomány többi részét a betegség jelenlétére.

A vágás dátumának meghatározásában fontos szerepet játszanak az állatoknak betegségekkel kezelt antibiotikumok vagy a növekedés ösztönzése. Mielőtt kitöltené a bikát, meg kell számítania, hogy mennyi ideig tart, amíg a gyógyszer teljesen elhagyja az állat testét, különben a hús nem fog áthaladni az ellenőrzésen, és nem lesz képes eladni nyereségesen.

Az állatállomány lenyűgöző módszerei és az állati élet utolsó óráinak fontossága

Sajnos a bikák levágása nem volt a legkedvezőbb és esztétikusabb. Természetesen ma már léteznek olyan technológiák, amelyek lehetővé teszik az állat levágását, hogy ne érezzen semmit - a lenyűgöző az úgynevezett vágási folyamat folyamatábrája. A gazdaságokban és a vágóhidakban történő lenyűgözéshez számos technikát használjon: lenyűgöző ütés, elektromos kisülés vagy kábítás.

Észrevették, hogy az állatok úgy érzik, hogy hamarosan megölnek, ezért amikor a vágóhídra küldik, intenzíven pihennek és rúgnak. Próbáljon megnyugtatni a tehenek és a bikák, hogy kevésbé agresszívan viselkedjenek.

Az állat nyugalma az utolsó órákban fontos, mert a tehenek és a bikák vérében erős neurózis, káros anyagok, amelyek elronthatják a húst, elkezdenek szabadulni. Ennek elkerülése érdekében ne rúgjon, ne nyomja, ne nyomja meg az állatot.

Általános, előkészítő szakasz

Ma a gazdálkodók előkészítés nélkül nem vágják le a tehenet. A vágási technológiát magángazdaságokban és vágóhidakban használják, ami lehetővé teszi a magas minőségű, lédús hús megszerzését. A termék minősége számos tényezőtől függ: előkészítés, lenyűgöző módszer, leölés, hentesítés. Tudjon meg többet arról, hogy mik a gyilkossági módok, olvassuk el a cikket "Hogyan vágjuk le a tehenek és a bikák". Most beszélünk a vágásra való felkészülésről és a kábítás módszereiről.

Az állatok elkészítése egy nap alatt kezdődik. A borjú vagy a borjú megszűnik, de ne felejtsük el vizet adni. Ez lehetővé teszi a belek tisztítását, de nem teszi lehetővé az izmok kiszáradását. Ha elfelejtetted a szarvasmarhát, akkor nehezebb lesz a hasított test.

Lenyűgözés előtt és a tehén vágására való elküldéséhez alaposan le kell mosni. Ha ez nem történik meg, akkor a hús szétszerelése szennyeződhet és megrongálhatja a terméket.

Dühös pisztollyal

Már elmondtuk, hogy egy tehén vágása kellemetlen folyamat. A munka megkönnyítése és az állat feszültségének csökkentése érdekében a tehén légpisztollyal megdöbbent. A pneumatika a vágóhídon és a magángazdaságokban használható - nem igényel különleges engedélyt.

A lenyűgözés előnye, hogy az állat nem érzi a fájdalmat, nem rángatózik, nem károsítja magát vagy a vágást végző személyt. A légpisztolytól való ütést szigorúan a fejre kell irányítani, ami lehetővé teszi a szarvasmarha 10 percre történő rögzítését.

Ez az idő elég ahhoz, hogy a vér fájdalommentesen hagyja el az állat testét. A pisztollyal lenyűgöző lenyűgözés csökkenti az állatok stresszét, csökkenti a káros anyagok kockázatát a húsba jutó vérből, és a terméket kevésbé véresvé teszi, ami különösen a piacon értékelhető.

Home Stun

A gazdaságokban lenyűgöző szarvasmarhákkal kalapács segítségével. Ezt a módszert évtizedek óta használják. A tehén megdörzsölése érdekében jobb, ha 2 kg súlyú fából készült kalapácsot használ. Nos, ha a szerszám fogantyúja a lehető leghosszabb lesz - körülbelül egy méter. A kalapács alapja, amely csapást okoz, kissé domborúnak kell lennie.

Nem ajánlott éles végű fémszerszámokat vagy kalapácsokat használni, mert károsíthatja a levágott állat agyát. A csapást a fejre, az elülső rész szemei ​​fölé helyezik. Az ütközési erőnek olyannak kell lennie, hogy a kalapács ne üsse át a koponyát, hanem az állatot kikapcsolják.

A légfegyverek megjelenésével egyre kevesebbet használnak a kábító kalapácsok. Először is, egy kalapáccsal való tiszta csapás miatt a szarvasmarhát rögzíteni kell az istállóban, ami aggodalomra ad okot. Másodszor, a helytelenül megütett csapás megzavarhatja a vérkeringést, ami a hús romlásához és az állat gyötrelméhez vezet. A pneumatika ebben az értelemben sokkal megbízhatóbb.

A vágóhíd használata

A villamos energiával történő vágás technológiája Amerikában született. Hála neki, ma immobilizálhatja vagy megölheti a szarvasmarhát anélkül, hogy kárt okozna. Jelenleg Olaszországban, Angliában és Amerikában található vágóhidak az állatállomány vágására használják az áramot.

A legtöbb gazdaság és vágóhíd azonban nem szívesen használja az elektromos áramot. Először is, ez a módszer nem biztonságos a személy számára. Másodszor, ennek a módszernek a használata a legelők számára költséges. Harmadszor, az ilyen állatok húsa specifikus ízt szerez, ami csökkenti annak költségeit.

Megáll, és az a tény, hogy ha az állatokat az immobilizáláshoz árammal használja, akkor nem tudja kiszámítani az ütközési erőt és megölni az állatot. Annak érdekében, hogy a paralízishez egy csapást helyesen fel lehessen venni, figyelembe kell venni az állat tömegét és az aktuális injekció idejét. A néhány másodperces különbség végzetes lehet.

Speciális maszkok használata vágásra

Ha nem tudja, hogyan kell egy szarvasmarhát feltölteni egy kalapáccsal, akkor javasoljuk, hogy speciális maszkot használjon az állatok megölésére. Közülük a legnépszerűbbek Bruno és Zygmund maszkjai. Különbözőek, hogy a Zygmund maszk tökéletesebb modell. Segítségével a tehenek levágása automatikusan megtörténik. De a maszkoknak számos hátránya van:

  • használatuk károsítja az agyat;
  • ebben a folyamatban, amikor egy rúdot vagy egy pisztolyt aktiválnak, a borjú erősen sikoltozik, ami más állatokat megijeszt;
  • A hasított test vérzése késik.

De egy olyan szakember távollétében, aki egy ütéssel megöli az állatot, meg kell gondolnunk ezeknek a maszkoknak a használatát. Tehát elkerülni fogja a szarvasmarhákat és még több traumát.

Vágás a vágóhídon

A modern vágóhidakon a szarvasmarhák levágásának folyamata folyik, és nem tart sok időt az egyik hasított test számára. Ezek a "gyárak" speciális berendezéseket és jól képzett személyzetet használnak. A nagy gazdaságokban a tulajdonosok saját vágóhidakat hoznak létre, mivel sokkal jövedelmezőbb, mint az állat levágása.

Cikkünkben "A szarvasmarhák levágására szolgáló berendezések" című cikkben olvashat többet a szükséges felszerelésről és annak céljáról. A vágóhídon ugyanez a vágási eljárás egy speciális pisztoly használatával történik. A vágásra szolgáló ipari pisztolyok nagyon nehézek, és az üzemeltető kényelme érdekében egy rugóra felfüggesztik őket.

A lövés előtt a szarvasmarha egy fémtartályba kerül, ahol az állat nem mozoghat. Ez lehetővé teszi, hogy a kezelő pontos képet készítsen a fej közepén. Utána a tehenek és a bikák a hátsó lábukkal lógnak, és a vér elvezetik a hasított testből.

A szarvasmarhák megölésének minden módjáról való véleményed megjegyzéséhez írj megjegyzéseket, ahol beszélhetsz veled és más olvasóinkkal.

Miután megtette a repostot, elmentheti az adatokat az oldalára, és megoszthatja azt barátaival.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Népszerű Kategóriák