Tehén kolosztrum borjúra

Pin
Send
Share
Send
Send


A szarvasmarha, aki a tehén kolosztrumot ivás után elfogyasztja, elengedhetetlen tápanyagokat tartalmaz. A magas fehérje-, cukor- és zsírtartalom minden erőt elindít a fiatalok teljes körű fejlődéséhez. Ez a folyadék, amelyet a tehén teste a születés utáni első napokban termel, immunitást biztosít, ami megvédi az újszülöttet a betegségtől. Az első ital a gyerek életében olyan enzimeket, hormonokat, vitaminokat és antitesteket tartalmaz, amelyek a kolosztrumot a legértékesebb tápláléktermékké teszik.

Nagy kalóriatartalmú termék

A legértékesebb termék a tehén kolosztrumja (a második név a tehén kolosztrum) a terhesség utolsó napjaiban vagy az első 3-5 napban. Többször több tápanyagot tartalmaz, mint a hagyományos tej. Külsőleg ez a sárgás folyadék vastag és ragadós. De a legfontosabb dolog a tartalom.

Az első dolog, amit a szakértők általában megjegyeznek, a termék magas kalóriatartalma, amely a következő napokra esik. Végtére is, a kolosztrum fokozatosan tejvé válik és elveszíti sajátos tulajdonságait.

Tehát, ha az első napon egy jól ápolt tehénből származó 100 ml kolosztrum-tartalom 160 kcal, akkor a második napon ez a szám 30% -kal csökken. A harmadik napon a kalóriák száma csak az elején lévő fele lesz.

A folyamatot fehérje befolyásolja, amelynek tartalma gyorsan csökken minden nap. Az ellés utáni 4-5. Napon a mennyisége két-háromszor csökken, fokozatosan átalakítva a tehén kolosztrumját közönséges tejké. A laktóz, a zsír és a cukor mennyisége nő.

A kolosztrum fokozatos átmenetét az érett tejbe a fő összetevők százalékos arányának feltüntetésével a táblázat tartalmazza:

Különbség a tejtől

Amellett, hogy a tehén kolosztrum magas kalóriatartalmú termék, összetétele különbözik a közönséges tejtől és a benne lévő vitaminok és sók mennyiségétől. Például az A-vitamin lehet több mint kétszer, egyeseknél pedig tízszer. Ugyanez vonatkozik a karotinra is.

Az aszkorbinsav (C-vitamin) több mint háromszor, sók - és fele. A kolosztrum minden összetevője csoportokra osztható:

  • növekedési komponensek;
  • immunglobulinok;
  • vitaminok;
  • nyomelemek;
  • természetes antibiotikumok (lizozim).

Az első csoport polipeptideket tartalmaz. Ezek lehetővé teszik a sejtek szaporodását, a folyamat aktiválását. Fontos funkciókat látnak el a sérült szövetek gyógyítására is, lehetővé téve számukra, hogy rövidebb idő alatt helyreálljanak.

Transzfer saját borjú immunitását

A kolosztrum különleges szerepe a tehenekben az immunglobulin komponens jelenlétében rejlik. Más szóval, ez a tápfolyadék olyan antitesteket tartalmaz, amelyek segítenek a fertőzés elleni küzdelemben. Meglepő, hogy nemcsak a tehén, hanem az utódai is segítenek.

Amikor a borjak tehén kolosztrumot fogyasztanak, ugyanakkor az összes tápanyaggal kapják meg ezeket az antitesteket. A tehén testében alakulnak ki abban az esetben, ha a tehén már fertőző betegségben szenved, és megfelelő immunitást kapott a fertőzés ellen.

Megszerzett immunitási tehén megosztja a kölyökével, és így erősen ellenáll a betegségnek. Ezek leggyakrabban különböző osztályú immunglobulinok: IgA (védi a nyálkahártyákat), IgM (felgyorsítja a káros vírusok elpusztítását), IgD (elősegíti a patogén mikroorganizmusok semlegesítésében részt vevő sejtek képződését).

Pár napig kap egy életre szóló díjat

A tehén kolosztrumában előforduló vitaminok közül elsőként a fent említett A-vitamin szerepel. Kiderül, hogy még a vérplazmában is sokkal kevesebb. A testvére, B-vitamin szükséges a vérképzésért felelős szervek munkájához. Hasznos az idegrendszer normális működéséhez a májban a specifikus biokémiai reakciókhoz.

A kolosztrumban található E-vitamin a borjú erős antioxidáns lesz, amely csökkenti a sok súlyos betegség kockázatát a jövőben.

Ez a termék, amelynek fejlődési ideje nagyon korlátozott, az élet első napjaiban bejut a baba testébe, nemcsak az emésztőrendszert gyógyítja, hanem a gyomor helyes ritmusát is teszi.

A tehén kolosztrumában egy másik szokatlan összetevő is van. Ő felelős a termék átláthatóságáért, és megszervezi a normál belépést és felszívódást a nagy molekulák belsejébe.

És végül az időszakos táblázat elemei: cink, foszfor, szelén, réz, vas. Mindegyik jelen van ebben a csodálatos termékben, amelyet a borjú elnyel a születés utáni első órában, majd csak néhány nappal. De ez alatt az idő alatt mindent megtesz, amire szüksége van a további teljes fejlődéshez.

Ruddy kolosztrum desszert

Tekintettel a leírt termék hasznos tulajdonságaira, az emberek megtanulták, hogyan készítsenek belőle különböző desszerteket. Megmondjuk, hogyan készítsünk kolosztrumot egy finom puding készítéséhez. Egy szokásos sütőben 180-200 fokos hőmérsékleten sütjük. Szükségünk lesz a következő összetevőkre:

  • kolosztrum (2 l);
  • 200 g cukrot;
  • 0,5 teáskanál vanília;
  • 3 tojás.

A tojás és a cukor finomra őrlik, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik, majd enyhén megverik. A kapott elegyet hozzáadjuk a kolosztrumhoz, amelyet előzetesen öntöttünk a megfelelő méretű (3 liter) edénybe. Keverjük össze, öntsük mély sütőedénybe, és 45-50 percig helyezzük a sütőben. A sütőt a fenti hőmérsékletre kell előmelegíteni. A készenlétet rendszeres mérkőzés ellenőrzi. Ha a puding eldobásakor a tejből kiszárad, akkor a desszert készen áll.

Fontolja meg a kis trükköket. Ha azt szeretné, hogy a puding édesebb legyen, adjon hozzá cukrot. A telítettséghez hozzáadhat 20 g vajat.

Győződjön meg róla, hogy a barátait a szociális hálózatokban tájékoztatja a tehén kolosztrum előnyös tulajdonságairól.

Ismertesse az észrevételeit a borjakra vonatkozó észrevételeit, amelyek ezt a terméket a születés után evették.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Népszerű Kategóriák