Csak 10 évvel ezelőtt a tej és a tejtermékek minőségének vizsgálata csak a laboratóriumi körülmények között volt lehetséges. Az elemzési folyamat időigényes volt, magasan képzett személyzetre volt szükség, akár 15 órát is igénybe vehet. A technológia fejlődése radikálisan megváltoztatta a helyzetet. Az új módszerek bevezetésének köszönhetően a modern analízis módszerei segítenek gyorsabban elvégezni a kutatásokat, és a paraméterek meghatározásánál nem nagyon függenek a személyzet képesítésétől.

Bővebben

A cikkben bemutatjuk, hogyan kell otthon tisztítani a sertés gyomrát és hogyan kell megszabadulni a kellemetlen szagtól. Néha ezt a mellékterméket tripe-nak hívják. A receptekben megtalálható. Az ételek nagyon érdekesek, bár nem általánosak a napi menüben. De az állat levágása után és a főzés előtt ezt a testet gondosan kell feldolgozni.

Bővebben

Ebben a cikkben elmagyarázzuk, hogyan tisztítsuk meg a sertés nyelvet. Az első kategória melléktermékének sajátossága az, hogy a lédús és gyengéd hús a sűrű bőr alatt rejtőzik, amit nehéz tisztítani. De bizonyos titkok és trükkök ismeretében könnyű lesz megbirkózni a feladattal. A lényeg az, hogy egy kis türelmet mutassunk be, és szigorúan kövessük az utasításokat és tippeket.

Bővebben

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy a sertést különféle módon kell énekelni. A folyamat technikailag egyszerű. Ebben az esetben azonban vannak olyan finomságok és trükkök, amelyek egyszerűen szükségesek ahhoz, hogy minőségi eredményt érjenek el. A malacok bőrét égetik a kemény sörtéjű felület eltávolítása és a hús és a zsír eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében.

Bővebben

A cikkben elemezzük, hogy a sertéshús termelése milyen mértékben függ a hústól, és hogy ez a mutató mennyire függ az élősúlytól. A csontok, a bélrendszer, a zsír és a tiszta hús hasított részének aránya közvetlenül kapcsolódik a sertésfajtához és életkorához. A kapott termék mennyiségét az egyén neme is befolyásolja. A vágási súly nagyon fontos a mezőgazdasági nyereség kiszámításához.

Bővebben

Ha a piacra vagy a hústárolóba megy, jó lenne frissíteni a memóriájában, hogy a sertés melyik része a legkönnyebb és legízesebb. Mi a jobb, ha ettől vagy ettől a darabtól főzni. Sült lesz, sült fóliában, készen áll egy kebab készítésére, vagy úgy döntött, hogy a házi zsírt szeletelje. Minden ételnek saját finomságai vannak.

Bővebben

A cikk a sovány sertéshúsra vonatkozik. Ez az, amely tartalmazza a legkevesebb zsírt. A hasított test részei megkülönböztethetők a váll, a szelet, a bélszín és a filé között. Általában a sertéshús és a sertéshús - a termék népszerű az íze és az a tény, hogy az állatok nem igénylik a gondoskodást, az ételt és gyorsan elérik a vágási súlyt.

Bővebben

Ez a cikk megvitatja, hogyan kell a sertészsírt melegíteni, hogy mi az, és milyen előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Ezt a terméket már régóta hibásnak tekintették a szívre. Magas koleszterinszintet talált. Azonban azokban a családokban, ahol sertéseket tartanak maguknak, soha nem kételkedtek a minőségben, és mindig használják őket.

Bővebben

Elmondjuk, hogyan vághatsz egy saját hasított sertéstestet, és értékes hústermékeket veszít. Ennek szükségessége mindenkinek származik, aki a sertéstenyésztésbe kezdett. Természetesen mindig tapasztalt személyt bérelhet. A folyamat bonyolultnak tűnik a kezdő számára. A szakemberek felvétele azonban nem megfizethető mindenki számára.

Bővebben

Ez a cikk megmutatja, hogyan lehet eltávolítani a vaddisznó szagát a sertéshúsból. Azok a helyzetek, amikor a piacon vásárolt szalonna vagy a malacok más részei a főzési folyamat során, nem kellemetlen szagot terjesztenek, sajnos nem. Ennek fő oka a nem sterilizált vaddisznó levágása, amelynek a testben a szekretált hormon tesztoszteron teljesen megmarad.

Bővebben

Válasszon egy kést a sertések vágására - nem könnyű feladat, melynek alapos tanulmányozása szükséges. A nem rögzített hiba sikertelen működést okozhat. Voltak olyan esetek, amikor a pengék a hasított testben maradtak, ami szörnyű fájdalmat okozott az állatoknak. Ilyen helyzetben adrenalin keletkezett a szervezetben, a sertéseket a pórázon szakították, és addig viselték, amíg a vérveszteségből nem haltak meg.

Bővebben

Az a vélemény, hogy a sertéshús vágása és kicsontozása egy és ugyanaz, rossz. Az első az, hogy a sertéshús darabot darabokra osztjuk. A második az, hogy a húsokat a csontoktól elválasztjuk, ami gépesíthető és kézi. Ennek megfelelően otthon és az ipari üzemekben az eljárás más.

Bővebben

Ez a cikk elmagyarázza, hogyan kell gyorsan és problémamentesen vágni a sertés fejét. Tippünknek köszönhetően a család étrendjét diverzifikálhatja, és a költségvetés jelentős részét megmentheti. A nyelv, az agy, az arc, a fül és a malac sertések közé tartozik a finomságok. És még ha a nyers, ez a rész a hasított testnek nem néz ki eléggé étvágygerjesztő, a kész étel íze teljesen kompenzálja ezt a hátrányt.

Bővebben

Ha nincs lehetőséged egy disznó levágására, akkor lődd le a sertést fegyverrel. Hogyan csináljuk ezt az állat minimális kárával? Ez a módszer nem tekinthető humánusnak, hanem a távoli területeken található gazdaságok lakosai más településeken túl nagy távolságban használják.

Bővebben

A cikkben bemutatjuk, hogyan vághatunk le egy sertést vágás után, milyen eszközöket használjunk és hogyan kell elválasztani a testrészeket. Úgy tűnik, hogy nem számít, de ha a sertés hasított testét helytelenül osztjuk el, akkor veszélyeztetheti a termék minőségét és kiszerelését. Különböző vágási minták vannak. Ezeket a hústól függően használják: eladásra, otthoni használatra, sütőben sütés, főzés steak vagy kolbász.

Bővebben

Egy állattenyésztő számára nagyon nehéz megszervezni a sertések vágását otthon. Ezt kompetensen és gyorsan kell elvégezni, hogy ne okozzon stresszt az állatban, amely tükröződik a sertés ízében. Számos módszer van a vágásra, amit a szakemberek használnak. Azonban egy kis gazdaság körülményei között érdemes ezt a költségcsökkentés érdekében megtenni.

Bővebben

A sertések levágása a nyakban saját kezükkel csak kis erőfeszítést igényelhet, és felveszi a kompetens mentort. Reméljük, hogy önmotivációval nem jár problémái, mivel ez a módszer a sertés megölésére a legkényelmesebb. Ebben a térségben vezetővé fogjuk válni, és elmondani mindent, ami ehhez a nehéz folyamathoz szükséges.

Bővebben

Lássuk, hogyan vágjunk le egy malacot, hogy kiváló ízű sertést kapjunk, belső zúzódások és kellemetlen szag nélkül. A vágás a legnehezebb pillanat a pszichológiai szempontból a sertéstenyésztésben, és kizárólag szakmai megközelítést igényel. Ha erősen kötődik a háziállatához, akkor a vágási folyamat szakemberrel megbízható, bár sokkal könnyebb és biztonságosabb, ha magad csinálod.

Bővebben

A cikkben arról fogunk beszélni, hogy hogyan vágjuk le a sertést otthon. A nem felkészült tulajdonosok komoly pszichológiai kellemetlenséget tapasztalnak, amikor személyesen kell csinálniuk. Azonban jobb, ha azonnal megtanulják, hogyan kell helyesen vágni a különböző korú állatokat, hogy ne szerezzenek felesleges fájdalmat, és ne szenvedjenek.

Bővebben

Ha először kezdett malacokat termeszteni, aligha lehet elképzelni, hogyan kell megfelelően vágni a sertést anélkül, hogy szenvedést okozna, és nem rontaná a sertéshús minőségét. Gyakran az állattenyésztők komoly kényelmetlenséget tapasztalnak, amikor a háziállatok vágási súlyt érnek el, és eljövik a vágás ideje, amelyet a szakemberek összes szabálya és ajánlása szerint kell elvégezni.

Bővebben

Népszerű Kategóriák